虾仁西兰花炒豆腐的做法🍤🥦🍲
虾仁西兰花炒豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易做，下面为大家详细介绍虾仁西兰花炒豆腐的做法，让您轻松在家享受美味佳肴！🎉
【食材准备】
- 虾仁 200克
- 西兰花 1颗
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。
- 西兰花洗净，切成小朵；豆腐切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入虾仁滑炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入西兰花翻炒均匀,炒至西兰花变软。
- 放入豆腐块，加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后放入虾仁，翻炒均匀,使虾仁熟透。
- 出锅前撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 虾仁腌制时加入水淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 豆腐不宜炒太久,以免口感变差。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
虾仁西兰花炒豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️🌟
