🌶️苦瓜炒豆皮丝，这样炒才美味🍲
苦瓜炒豆皮丝是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且口感独特，下面就来教大家如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 苦瓜 1根
- 豆皮 1张
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
准备食材：将苦瓜洗净，切成细丝；豆皮切成细丝；青红椒洗净，切成丝备用。
焯水：锅中加水烧开，放入苦瓜丝焯水约1分钟，捞出后迅速用冷水冲凉，这样可以保持苦瓜的翠绿色，同时去除苦味。
炒豆皮：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末炒香，再加入豆皮丝翻炒均匀。
加入苦瓜：将焯好水的苦瓜丝加入锅中，与豆皮一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
加入青红椒：最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至青红椒丝断生。
出锅：炒至所有食材都熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 焯水时加入少许盐,可以更好地去除苦瓜的苦味。
- 炒豆皮时火候不宜太大,以免豆皮炒焦。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
这样一道简单又美味的苦瓜炒豆皮丝就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感清爽，是一道非常适合夏天食用的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
