🍲牛肉炒小笋，美味可口的家常菜🍽️
牛肉炒小笋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下牛肉炒小笋的烹饪方法，让你轻松在家享受美味佳肴！🥘
🔥【食材准备】
- 牛肉 200克
- 小笋 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 小笋去壳，洗净，切成薄片；青红椒洗净,切丝。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜炒香。
- 加入小笋片,翻炒至断生。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒。
- 最后加入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀。
- 调入适量盐,炒匀即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,同时也能锁住肉汁。
- 炒小笋时，不要炒得太久，以免小笋变得过于软烂,影响口感。
🍲牛肉炒小笋，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！🎉🍽️
