炒出美味！肉片炒小南瓜，简单几步让你大呼过瘾🍲
小南瓜，色泽鲜艳，口感软糯，搭配肉片更是美味可口，就教大家如何将肉片炒小南瓜做得既简单又好吃，让你的家人和朋友都赞不绝口！🌟
准备食材
- 小南瓜 1个
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
炒制步骤
南瓜处理：小南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片，大蒜、生姜切片备用，青红椒洗净,切成丝。
肉片腌制：猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
炒香配料：锅中留底油，下入蒜片和姜片,小火炒出香味。
加入南瓜：将切好的南瓜片放入锅中,翻炒至南瓜片边缘微黄。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与南瓜片一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐，根据个人口味可适量加入生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 南瓜片不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中注意火候,以免肉片过于焦糊。
通过以上步骤，一道色香味俱全的肉片炒小南瓜就完成了！🎉快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤
