牛肉丝炒莴苣是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来教大家如何炒出一道美味的牛肉丝炒莴苣吧！🍲
准备好食材：牛肉、莴苣、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将牛肉切成细丝,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
莴苣洗净切丝,葱、姜、蒜切成末。🥬
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
放入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色。🥩
倒入莴苣丝,快速翻炒均匀。🍽️
根据个人口味,可以适量加入少许盐、糖调味。🍴
炒至莴苣丝变软,牛肉丝熟透，即可出锅。🌿
注意事项：
腌制牛肉丝时,加入适量的淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒菜时火候要大,快速翻炒，以免肉丝变老。
莴苣丝不宜炒太久,以免失去口感。
如有剩余的菜肴,可以加入适量的水，煮沸后再次翻炒，这样可以使菜肴更加入味。
通过以上步骤,一道美味的牛肉丝炒莴苣就完成了！赶快动手试试吧！🎉祝大家烹饪愉快！🥳
