炒白菜丝青椒，是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道菜吧！🍽️
我们需要准备以下食材：
- 白菜：1颗（新鲜的最好）
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精/味精：少许（可选）
【步骤一：准备食材】
- 白菜洗净，切成细丝；青椒去籽,切成细丝。
- 准备好蒜末,备用。
【步骤二：热锅凉油】
- 锅中倒入适量的食用油,大火加热至油热。
- 放入蒜末,爆香。
【步骤三：炒白菜丝】
- 放入白菜丝,快速翻炒均匀。
- 炒至白菜丝变软,加入适量的盐调味。
【步骤四：加入青椒】
- 将青椒丝放入锅中,与白菜丝一起翻炒。
- 炒至青椒丝断生,加入少许老抽上色。
【步骤五：出锅装盘】
- 加入鸡精/味精提鲜,快速翻炒均匀。
- 炒好的白菜丝青椒出锅,装盘即可。
【小贴士】
- 白菜丝不宜炒太久，以免变黄,影响口感。
- 青椒丝可以提前用盐腌制一下，去除多余水分,使炒出来的菜更加鲜嫩。
- 炒菜时，火候要适中,以免糊锅。
这道炒白菜丝青椒简单易学，口感清爽，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🥬🌶️
