虾仁炒牛肉杏鲍菇，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍤虾仁炒牛肉杏鲍菇，首先准备好以下食材：虾仁、牛肉、杏鲍菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；杏鲍菇洗净切片，青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香，再加入杏鲍菇片,翻炒均匀。
将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至变色。
加入青椒、红椒丝,继续翻炒均匀。
加入炒好的牛肉片，加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
🌟小贴士：
- 虾仁和牛肉都要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要掌握好,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
虾仁炒牛肉杏鲍菇，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧！🥳🍲🍜
