🌼【生鲜黄花菜炒肉的做法】🌼
🍲 黄花菜，又称金针菜，是一种营养丰富的食材，具有开胃、养血、安神的功效，就为大家分享一道简单美味的家常菜——生鲜黄花菜炒肉的做法，让我们一起动手制作吧！👩🍳
🔥【材料准备】
- 生鲜黄花菜：200克
- 猪里脊肉：150克
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将生鲜黄花菜清洗干净,放入开水中焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。🌿
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉和水淀粉抓匀，腌制10分钟。🍖
- 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。🥕
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速滑炒至肉片变色，捞出备用。🍳
- 锅中留底油,下入姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
- 将焯好水的黄花菜放入锅中,与青红椒丝一起翻炒片刻。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 撒上少许葱花提香,出锅前加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
- 出锅装盘,一道美味的生鲜黄花菜炒肉就完成了！🥰
🍲【小贴士】
- 焯水时,黄花菜不宜煮太久，以免失去口感。
- 肉片腌制时,加入适量水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时火候要适中,以免炒糊。
🍽️ 这道生鲜黄花菜炒肉口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍽️
