家常美味,轻松上手🍲
脆椒炒牛仔粒,是一道既简单又美味的家常菜，牛肉的鲜嫩与青椒的爽脆完美结合，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出一道美味的脆椒炒牛仔粒吧！🤩
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 青椒：2个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 牛肉切成粒状,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青椒去籽切成粒状,生姜和蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末炒香。
- 倒入青椒粒,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉粒重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉粒要切得均匀,这样炒出来的口感才好。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以让牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时火候要大,动作要快，这样牛肉才不会炒老。
- 青椒炒的时间不宜过长,以免失去爽脆的口感。
脆椒炒牛仔粒,简单几步就能完成，美味又健康，快动手试试吧，保证你家人朋友都会喜欢！👨🍳👩🍳，一起来享受这份美味的家常菜吧！🍽️🎉
