辣椒炒豆腐——美味佳肴,简单易做！
辣椒炒豆腐，是一道家常菜，色泽诱人，口感鲜美，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出一道美味的辣椒炒豆腐吧！🤤
我们要准备好以下食材：豆腐、辣椒、蒜、葱、姜、酱油、盐、糖、食用油等。
将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
将辣椒切成条状，蒜、葱、姜切成末备用。🌶️
热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
加入辣椒条，翻炒至辣椒表面微微发黄。🌶️
将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。🍲
加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
炒辣椒炒豆腐的要点如下：
豆腐焯水：焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
辣椒不要炒太久：辣椒炒久了会失去口感,所以炒制时间不宜过长。
调味品适量：酱油、盐、糖的用量要适中,以免影响口感。
炒制火候：火候要掌握好,以免豆腐炒糊。
出锅前撒上葱花：葱花不仅可以增加香气,还能使菜肴更加美观。
辣椒炒豆腐是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧！👩🍳🍲
