🌿韭葱炒肉,美味家常菜的简单做法🍲
韭葱炒肉是一道家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下韭葱炒肉怎么炒好吃吧！🤩
我们需要准备以下食材：
- 韭葱：2根
- 猪肉：200克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们开始烹饪步骤：
准备食材：将韭葱洗净切成小段，猪肉切成薄片,生姜和大蒜切片备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许老抽（可选）,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜片和大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒韭葱：在锅中留少许油，放入韭葱段,快速翻炒至韭葱变软。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中,与韭葱一起快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅：待韭葱炒肉炒至熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒韭葱时火候要大，快速翻炒,以免韭葱炒得过老。
一道美味的韭葱炒肉就这样完成了！🌟不仅色香味俱佳，而且简单易学，快快动手试试吧！👩🍳🍲
