炒木耳番茄鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，就让我来给大家详细介绍一下如何炒木耳番茄鸡蛋吧！🍳
准备好以下食材：木耳、番茄、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。
木耳提前泡发,洗净撕成小块；番茄洗净切块；鸡蛋打散备用。
热锅凉油,油热后打入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，再加入木耳翻炒至变软。
接着放入番茄块,炒至番茄出汁。
将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量的盐和生抽调味。
翻炒均匀,炒至番茄和鸡蛋完全融合即可。
炒木耳番茄鸡蛋的关键在于火候的控制和调味,火候不宜过大，以免炒糊；调味要适量，以免过咸或过淡，下面是几个小技巧，供大家参考：
木耳泡发后要洗净,否则会有异味。
番茄切块时,可以稍微切大一些，这样炒出来的菜更加美观。
炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
调味时,可以先尝一下菜的咸淡，再适量加盐和生抽。
可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等提香。
炒木耳番茄鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧！🌟
