🌱春笋炒鹿茸菌的美味做法，步骤详解🍲
春天,万物复苏，正是品尝春笋和鹿茸菌的好时节，这两者不仅营养价值高，而且口感鲜美，搭配在一起更是绝配，下面，就让我为大家详细介绍一下春笋炒鹿茸菌的做法步骤，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 春笋 200克
- 鹿茸菌 150克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱【做法步骤】 1️⃣ 春笋去壳，洗净后切成薄片；鹿茸菌洗净，撕成小朵。 2️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，放入姜片、蒜末爆香。 3️⃣ 加入春笋片，翻炒至春笋片边缘微黄。 4️⃣ 放入鹿茸菌，继续翻炒，让菌类充分吸收油香。 5️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让春笋和鹿茸菌上色。 6️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味。 7️⃣ 淋入少许水淀粉，翻炒均匀，使春笋和鹿茸菌更加入味。 8️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🌱【小贴士】
- 春笋和鹿茸菌都含有较多的水分,炒制过程中要控制火候，避免水分过多导致菜肴过于湿润。
- 鹿茸菌的口感较为鲜美,不建议过度翻炒，以免破坏其口感。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽的用量，以达到最佳的色泽和味道。
🍲春笋炒鹿茸菌，色泽诱人，口感鲜美，是一道极具营养价值的春季佳肴，快快动手尝试吧，让你的餐桌也充满春天的气息！🌸🍃
