🍲 炒腐竹炒猪肉,美味家常菜轻松上桌！
腐竹炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么炒腐竹炒猪肉,让这道菜变得好吃又诱人！
🌟 准备食材：
- 腐竹 100克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟,泡至软硬适中即可。
猪肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉和少许盐,腌制10分钟。
青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,肉片微微卷曲即可出锅。
炒腐竹：锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香，然后加入泡发好的腐竹,翻炒均匀。
调味：加入酱油、老抽、盐和糖,继续翻炒均匀。
炒青红椒：将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
出锅：最后加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加入味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 腐竹泡发时，可以用筷子轻轻戳一下，如果能够轻松穿透,说明已经泡发好。
- 猪里脊肉切片时，可以斜着切,这样肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保证菜肴的口感和营养。
这样一道美味的腐竹炒猪肉就完成了！🍲 家常又下饭,快快动手试试吧！
