🍲 肉丝炒饼,这样做才美味可口！
肉丝炒饼，一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱，想要炒出一盘色香味俱佳的肉丝炒饼，下面这几个步骤不可忽视哦！👇
🌟 选材： 选择新鲜的面粉制作饼，饼要软硬适中，不宜太硬或太软，肉类选择猪里脊肉或鸡胸肉，肉质鲜嫩,口感更佳。
🌟 准备食材：
- 将饼切成条状,备用。
- 肉丝用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟,增加肉质的鲜嫩和口感。
- 准备葱、姜、蒜,切成末备用。
🌟 炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生即可盛出备用。
- 另起锅，油热后放入饼条，小火慢慢煎至两面金黄,饼条变得酥脆。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,与饼条一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调色,根据个人口味可以适量加入少许糖提鲜。
- 撒上葱花、香菜等提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒饼时火候不宜太大,以免饼条煎糊。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒饼时加入的调料不宜过多,以免影响饼的口感。
这样一盘美味的肉丝炒饼就完成了！🎉 快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤
