辣椒炒肉炒木耳是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面我就为大家详细介绍一下这道菜的做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的辣椒炒肉炒木耳🍳！
🌶️【食材准备】
- 猪肉：150克
- 干木耳：30克
- 干辣椒：10克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌶️【做法步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青红椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入木耳和青红椒条,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 木耳泡发时，可以用温水泡发，这样更容易泡发,且口感更佳。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
辣椒炒肉炒木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜的做法，你可以在家轻松为家人和朋友烹饪出美味的佳肴，快来试试吧！🎉🍲
