炒肉片大蒜家常做法🍲
家常菜中的炒肉片大蒜，是一道简单又美味的佳肴，这道菜色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道炒肉片大蒜的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 大蒜 4瓣
- 青红椒各1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 大蒜切片，青红椒去籽切片备用。🧄
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入蒜片和青红椒片，翻炒出香味。🌶️
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽和老抽，快速翻炒均匀。🍲
- 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,这样肉片才会更加鲜嫩。
- 大蒜的香味是这道菜的灵魂，所以大蒜不宜切得太碎,以免香味过浓。
这样一道美味的炒肉片大蒜就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲
