🍖肉炒苦瓜，美味可口的家常菜！
😋大家好，今天我要和大家分享一道美味可口的家常菜——肉炒苦瓜！苦瓜是一种营养丰富、清热解毒的食材，搭配上鲜嫩的猪肉，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉炒苦瓜的做法吧！
🥦【食材准备】
- 苦瓜1根
- 猪肉150克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将苦瓜洗净,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将猪肉切成薄片,用盐、生抽、老抽腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成圈状备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入苦瓜片,翻炒均匀。
- 加入青红椒圈,继续翻炒。
- 根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐水浸泡可以去除苦味，使口感更佳。
- 肉片腌制时,加入适量的生抽和老抽，可以使肉片更加鲜嫩入味。
- 炒苦瓜时,火候要大，快速翻炒，以免苦瓜炒得太老。
😋肉炒苦瓜是一道简单易学、美味可口的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快快动手尝试一下吧！相信你们一定会爱上这道美味的肉炒苦瓜！🍖🌶️🍲
