凉皮炒咸菜,一道简单又美味的家常菜，既能品尝到凉皮的爽滑，又能感受到咸菜的醇香，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既好吃又入味吧！
🌟 准备食材：
- 凉皮：适量
- 咸菜：适量
- 猪肉：适量（可选）
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
将凉皮切成条状,放入开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
咸菜切成细丝,猪肉切成薄片，青红椒切丝，备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，再放入肉片翻炒至变色。
加入咸菜丝和青红椒丝,快速翻炒均匀。
将焯好水的凉皮放入锅中,用铲子轻轻压散，使凉皮均匀受热。
倒入适量的生抽和老抽,调色调味，翻炒均匀。
根据个人口味,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🌟 小贴士：
- 焯水后的凉皮要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 猪肉可以替换成其他肉类,如鸡肉、牛肉等，根据个人喜好选择。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免烧糊。
这样一道凉皮炒咸菜就炒好了,口感清爽，咸香可口，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🥢🍳
