🌽山药头炒得脆嫩可口，美味又简单！
山药头,又称山药尖，是山药最鲜嫩的部分，含有丰富的营养和独特的口感，就让我来为大家分享一道简单又美味的山药头炒菜——脆嫩山药头！🍽️
准备以下食材：
- 山药头 300克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【烹饪步骤】 1️⃣ 山药头洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 胡萝卜洗净去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成条状；大蒜切片。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜片爆香。 4️⃣ 加入山药头、胡萝卜片和青红椒条，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。 6️⃣ 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 山药头切片后要尽快炒制,以免氧化变黑。
- 炒山药头时火候要大,动作要快，这样山药头才能保持脆嫩口感。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,让山药头更加美味。
脆嫩的山药头炒制完成后,金黄色的山药片搭配上鲜亮的青红椒，看起来就让人食欲大增，每一口都充满了山药的清甜和蔬菜的鲜美，口感脆嫩，让人回味无穷。🌟
山药头不仅好吃,而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，有助于消化和增强免疫力，赶快动手尝试一下这道脆嫩山药头吧，保证让你爱不释手！👍🎉
