🍖广东炒猪肉丝的做法,美味家常菜轻松get！
广东炒猪肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下怎么做广东炒猪肉丝吧！
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 蒜末 1茶匙
- 生姜末 1茶匙
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 猪肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、酱油、淀粉和少许清水，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净，去籽,切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
- 炒肉丝：将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 爆香蒜末和姜末：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末,炒出香味。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒至断生。
- 调味：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入酱油、老抽、白糖,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至肉丝和青红椒完全熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 腌制肉丝时，淀粉的量不宜过多,以免炒出来的肉丝过于黏稠。
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,这样肉丝才会更加鲜嫩。
广东炒猪肉丝是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松在家享受到地道的广东风味，快来试试吧！🍲🍽️
