🌶️肥肉炒辣椒，切得好看才是王道！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道美味又下饭的家常菜——肥肉炒辣椒。😋要想这道菜色香味俱佳，切菜技巧可是至关重要的哦！就让我来为大家详细讲解一下如何将肥肉和辣椒切得既美观又实用吧！🎨
肥肉切片
将肥肉洗净,切成薄片，厚度约为2-3毫米，这样既可以保证口感，又能使肥肉在炒制过程中更好地吸收辣椒的香气。
切片时,将肥肉平铺在案板上，用刀背轻轻拍打，使其更容易切开。🥊
切片时,注意将肥肉切成均匀的形状，这样在炒制过程中受热均匀，口感更佳。
辣椒切段
将辣椒洗净,去掉蒂和籽，辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整。
将辣椒切成段状,长度约为3-4厘米，这样既可以保证辣椒的口感，又能使辣椒在炒制过程中更好地释放香气。
切段时,注意将辣椒切成均匀的形状，这样在炒制过程中受热均匀，口感更佳。
炒制技巧
热锅凉油,油热后下入肥肉翻炒至表面微黄，出油。
将切好的辣椒段放入锅中,与肥肉一起翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
炒至辣椒断生,肥肉熟透即可出锅。
😊通过以上步骤，一道色香味俱佳的肥肉炒辣椒就完成了！切得好看，不仅提升了菜品的颜值，还能让家人朋友在品尝美食的同时感受到你的用心。🌟
快来动手试试吧,相信你一定能做出一道令人垂涎欲滴的肥肉炒辣椒！🎉🌶️🍲
