🍲 酱牛肉炒笋子——美味家常菜的简单做法 🍲
酱牛肉炒笋子是一道色香味俱佳的家常菜,既适合家庭聚餐，也适合日常晚餐，下面就来教大家如何简单炒制这道美味的菜肴。
🍳 准备材料：
- 酱牛肉 200克
- 笋子 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
将酱牛肉切成薄片,笋子切成薄片，葱切成小段，姜蒜切成末备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末炒香。
放入切好的笋子片,快速翻炒至笋子片微微变软。
将切好的酱牛肉片放入锅中,与笋子片一起快速翻炒。
在锅中加入生抽、老抽、酱油和料酒，翻炒均匀，让酱牛肉充分吸收调味料的香气。
加入白糖提鲜,继续翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
翻炒均匀后,撒上葱段，关火出锅。
🍲 小贴士：
- 酱牛肉在购买时可以选择已经调味好的,这样省去了自己调配酱料的步骤。
- 炒笋子时火候不宜过大,以免笋子炒焦。
- 勾芡时水淀粉不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
这样一道美味的酱牛肉炒笋子就完成了！🎉 家常菜的烹饪并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出色香味俱全的佳肴，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨🍳👩🍳👨🍳👩🍳🍴
