🍽️ 洋芋炒茴香炒腊肉——家常美味炒法大揭秘 🍲
洋芋炒茴香炒腊肉，这是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的炒法吧！🔍
准备好以下食材：
- 洋芋（土豆）2个
- 茴香适量
- 腊肉适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
让我们开始烹饪吧！👩🍳
准备食材：将洋芋去皮切成薄片，茴香洗净切成小段，腊肉切成薄片,生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒洋芋：将切好的洋芋片放入锅中，用中火翻炒至洋芋片表面微黄,这时候可以加入适量的盐调味。
加入腊肉：将切好的腊肉放入锅中，与洋芋片一起翻炒,让腊肉的味道渗透到洋芋中。
加入茴香：待腊肉和洋芋炒至半熟时，加入茴香段,继续翻炒。
调味出锅：炒至茴香断生，腊肉和洋芋都熟透后，根据个人口味加入适量的鸡精或味精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 洋芋切片时，可以加入一点盐,这样炒出来的洋芋片更加脆嫩。
- 腊肉在炒制前最好先用水泡一下,去除多余的盐分和杂质。
- 炒茴香时，火不宜太大,以免炒糊。
这样，一道美味的洋芋炒茴香炒腊肉就完成了！🎉 家常又美味，快快动手试试吧！👩🍳🍲
