🍽️牛肝大白菜根炒制攻略🥬
大家好,今天我要给大家分享一道简单美味的家常菜——牛肝大白菜根炒制攻略。👩🍳
我们要准备好以下食材：牛肝、大白菜根、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐、糖、食用油。
牛肝处理：将牛肝切成薄片，用清水冲洗干净，放入碗中，加入少许盐、料酒，腌制10分钟。🥩
大白菜根处理：将大白菜根洗净，切成薄片。🥬
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
下牛肝翻炒：将腌制好的牛肝放入锅中，快速翻炒至变色。🥩
加入大白菜根：将切好的大白菜根放入锅中，与牛肝一起翻炒。🥬
调味：加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。🍲
出锅：炒至大白菜根变软，牛肝熟透，即可出锅。🍽️
这道牛肝大白菜根炒制简单易学,口感鲜美，营养丰富，牛肝富含蛋白质、铁、锌等矿物质，具有补血养肝的功效；大白菜根富含膳食纤维、维生素C等，有助于消化。🍀
快来试试这道美味的牛肝大白菜根炒制吧！相信你一定会喜欢的！🌟
注意事项：
- 牛肝切片时,可以适当加一点淀粉，使炒出的牛肝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免牛肝炒老。
- 大白菜根不宜炒得太久,以免变黄变烂。🍲
祝大家烹饪愉快,美食享用！🎉
