🍖【家常美味】熟猪头肉炒香菇，简单几步让你轻松上手！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美食——熟猪头肉炒香菇，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🍖【食材准备】
- 熟猪头肉 200克
- 香菇 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
🍖【制作步骤】
- 将熟猪头肉切成薄片,香菇洗净后切成片，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。🍲
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 下入猪头肉片翻炒至变色,肉片炒散后盛出备用。🥩
- 锅中留底油,放入香菇片翻炒至香菇变软。🍄
- 将炒好的猪头肉片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精/味精调味。🍲
- 加入青红椒丝翻炒均匀,用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍜
- 出锅前,撒上葱花提香，即可关火装盘。🌿
🍖【小贴士】
- 猪头肉选择熟肉,可以节省烹饪时间，也更加方便。
- 香菇提前泡发,更容易入味。
- 翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
熟猪头肉炒香菇,简单几步，就能做出美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌈🍽️
