🍲 瘦肉炒莴笋，简单美味的家常菜 🥗
莴笋,这种清脆爽口的蔬菜，搭配上瘦肉，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下瘦肉炒莴笋是怎么炒的。
🍳 准备食材：
- 瘦肉 200克
- 莴笋 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌿 炒制步骤：
处理食材：将瘦肉切成薄片，用生抽、少许老抽、水淀粉腌制10分钟；莴笋去皮切成薄片，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒莴笋：锅中留少许油，放入莴笋片，快速翻炒至莴笋片变软。
回锅瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，与莴笋片一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅：根据个人口味，可以适量加入少许生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 瘦肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄，炒出来的肉片也更加嫩滑。
- 莴笋切片时,可以斜着切，这样莴笋片更薄，口感更佳。
- 炒莴笋时,火候不宜太大，以免莴笋炒得太老，失去清脆的口感。
瘦肉炒莴笋,简单几步就能完成，营养丰富，口感清爽，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲🥗
