🍲炒牛肉生鸡蛋,美味可口的家常菜🍳
牛肉和生鸡蛋是家常菜中常见的食材，两者搭配在一起，既能满足口感，又能提供丰富的营养，如何将炒牛肉生鸡蛋炒得美味可口呢？下面就来分享一些烹饪技巧,让你轻松在家做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 生鸡蛋：2个
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和生粉,腌制10分钟。
- 生鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 青红椒洗净，切成丝；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒,使鸡蛋液均匀裹在牛肉片上。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 炒制过程中，要快速翻炒,使食材受热均匀。
🍲【美味分享】 炒牛肉生鸡蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，既可以作为早餐，也可以作为晚餐的主菜，快来试试这道美味的炒牛肉生鸡蛋吧！🍳🍲
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉
