家常美味,简单易做🍲
🌿 蕨菜干炒肉末是一道既营养又美味的家常菜，简单易做，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的蕨菜干炒肉末吧！
🍲 食材准备：
- 蕨菜干：适量
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油适量
🌿 烹饪步骤：
泡发蕨菜干：将蕨菜干用清水浸泡至软，大约需要2-3小时，泡发过程中要记得更换几次水,以去除杂质和异味。
准备肉末：将猪肉末加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜炒香。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色,炒至肉末熟透。
加入蕨菜干：将泡发好的蕨菜干放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至蕨菜干变软，肉末熟透,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 蕨菜干在泡发过程中要勤换水,以保证口感和卫生。
- 炒肉末时，火候不宜过大,以免肉末炒老。
- 蕨菜干炒肉末不宜炒得太久，以免蕨菜干过于软烂,影响口感。
🌿 通过以上步骤，一道美味的蕨菜干炒肉末就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
