家常美味,简单易做🍳
🌿蒜苔炒小虾是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下蒜苔炒小虾的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 小虾 适量
- 蒜苔 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
🌿【制作步骤】 1️⃣ 清洗处理：将小虾清洗干净，剪去虾线；蒜苔洗净切段；生姜、大蒜切片备用。 2️⃣ 焯水：锅中加水烧开，放入蒜苔焯水约1分钟，捞出沥干水分。 3️⃣ 爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。 4️⃣ 炒虾：将小虾放入锅中，加入料酒翻炒至虾壳变红。 5️⃣ 加入蒜苔：将焯好水的蒜苔放入锅中，与虾一起翻炒。 6️⃣ 调味：加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅：炒至蒜苔断生，虾肉熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 蒜苔焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 炒虾时火候要大,以免虾肉变老。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如生抽、醋等。
蒜苔炒小虾是一道色香味俱佳的菜肴，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，简单几步，就能做出美味佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
