辣椒炒肉炒黄瓜，一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌶️🥩🥒
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 黄瓜 1根
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、白糖腌制10分钟。
- 黄瓜洗净，切成薄片；葱、姜分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入干辣椒、葱、姜末爆香。
- 加入黄瓜片,翻炒至黄瓜片变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与黄瓜片一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒黄瓜时，火候不宜过大,以免黄瓜炒糊。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整。
辣椒炒肉炒黄瓜，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！🎉🍲
