🌟大排档炒海螺肉的做法，在家也能享受美味🍽️
海螺肉，鲜美多汁，是许多人喜爱的美食，在大排档里，炒海螺肉是一道色香味俱全的佳肴，就让我们一起学习一下大排档炒海螺肉的做法，在家也能轻松享受这道美味佳肴！🍲
🔍【食材准备】
- 海螺肉 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜末 1小块
- 青红椒各1个
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌶️【做法步骤】 1️⃣ 海螺肉清洗干净，去掉螺尾和内脏，切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。 2️⃣ 大蒜切片，青红椒切丝备用。 3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入蒜片和姜末爆香。 4️⃣ 下入腌制好的海螺肉，快速翻炒至海螺肉变色。 5️⃣ 加入酱油、蚝油和白糖，继续翻炒均匀。 6️⃣ 最后放入青红椒丝，快速翻炒至青红椒丝断生。 7️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐的用量。
🎉【小贴士】
- 海螺肉腌制时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 炒海螺肉时，火候要大，动作要快,以免海螺肉变老。
- 海螺肉不宜炒制时间过长,以免失去鲜嫩口感。
🍽️【成品展示】 炒好的海螺肉色泽红亮，肉质鲜嫩，口感爽滑，配上青红椒的清新口感，真是美味至极！🌶️🍽️
在家也能轻松做出大排档级别的炒海螺肉，是不是很心动呢？快来试试吧！🎉🌟
