🌶️🍄苦瓜炒辣椒香菇——家常美味，营养满分！
苦瓜炒辣椒香菇,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍄【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 辣椒 2个
- 香菇 5朵
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌶️【制作步骤】
- 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 辣椒切丁：将辣椒洗净，切成小丁，备用。
- 香菇切片：将香菇洗净，切成薄片，备用。
- 葱姜蒜准备：将大蒜、生姜、葱分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至油温6成热。
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒香。
- 下苦瓜翻炒：将浸泡好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒至断生。
- 加入辣椒香菇：将切好的辣椒丁和香菇片放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的苦瓜炒辣椒香菇盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 苦瓜浸泡盐水可以去除苦味,使口感更佳。
- 炒苦瓜时火候不宜过大,以免炒糊。
- 辣椒和香菇的量可以根据个人口味调整。
这道苦瓜炒辣椒香菇不仅色泽诱人,而且口感丰富，是夏季清热解暑的佳品，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲🌶️🍄
