🐟小鱼干炒莴笋,家常美食轻松做！
莴笋，又称为生菜、生菜菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，搭配小鱼干一起炒，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食，小鱼干炒莴笋怎么炒好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。
🍳【食材准备】
- 小鱼干：适量
- 莴笋：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将小鱼干用清水浸泡10分钟，去除杂质和盐分,捞出备用。
- 莴笋去皮，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入小鱼干，翻炒至小鱼干表面微黄,出香味。
- 加入莴笋丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、糖和料酒,继续翻炒均匀。
- 炒至莴笋丝断生，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🍳【烹饪小贴士】
- 小鱼干在炒制前需要浸泡，这样既可以去除杂质和盐分,还能使小鱼干更加入味。
- 炒莴笋时，火候要大，动作要快,以免莴笋丝炒糊。
- 加入适量的糖和料酒,可以使菜肴更加鲜美。
🍲【美食分享】 小鱼干炒莴笋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在炎炎夏日，这道菜既可以开胃，又能清热解暑，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🎉🎉
🍲【结束语】 烹饪是一门艺术，也是一种享受，希望大家在享受美食的同时，也能感受到生活的美好，祝大家烹饪愉快，美食不断！🍲🍲🍲
