🌟 潮汕特色——清炒洋葱的做法 🌟
在潮汕地区,清炒洋葱是一道家常又美味的佳肴，洋葱，作为一种常见的食材，在潮汕菜中扮演着不可或缺的角色，就让我来为大家揭秘潮汕清炒洋葱的烹饪技巧，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的美食！
🍳【材料准备】
- 洋葱：2个
- 猪肉：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量（可选）
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 洋葱处理：将洋葱洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使洋葱更加脆嫩，去涩味。 2️⃣ 猪肉切丝：如果使用猪肉，将猪肉洗净，切成细丝，用生抽、老抽腌制10分钟。 3️⃣ 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，烧热。 4️⃣ 爆香蒜末：油热后，放入蒜末爆香。 5️⃣ 下洋葱翻炒：将浸泡好的洋葱丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒。 6️⃣ 加入猪肉：如果使用猪肉，此时可以加入腌制好的肉丝，一同翻炒。 7️⃣ 调味出锅：炒至洋葱断生，猪肉变色，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 洋葱浸泡在盐水中可以去除涩味,使口感更加脆嫩。
- 猪肉切丝后腌制,可以使肉质更加鲜美。
- 炒洋葱时火候要大,动作要快，以免洋葱炒焦。
🎉【成品展示】 一道色香味俱全的潮汕清炒洋葱就做好了！洋葱丝清脆可口，猪肉丝鲜嫩多汁，搭配蒜末的香气，简直是家常菜中的美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道潮汕特色菜肴的！🥳🍽️
