🍲炒猪肝炒花甲的做法大全🍤
炒猪肝和炒花甲都是我们日常生活中非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，我就为大家带来炒猪肝和炒花甲的做法大全，让你在家也能轻松享受到这两道美味佳肴！🎉
🍲炒猪肝：
准备食材：猪肝300克，蒜末、姜末、葱段适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油适量。
猪肝切片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱段炒香。
放入腌制好的猪肝,快速翻炒至变色。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍤炒花甲：
准备食材：花甲500克，蒜末、姜末、葱段适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油适量。
花甲洗净，放入开水中焯水,捞出备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱段炒香。
放入焯水后的花甲,快速翻炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这两道菜的做法都非常简单，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的炒猪肝和炒花甲，快快动手试试吧！👍
还有一些小贴士分享给大家：
猪肝要选择新鲜的,最好在当天食用。
炒猪肝时，火候要大，快速翻炒,以免猪肝变老。
炒花甲时，可以加入一些辣椒、豆瓣酱等调料,增加口感。
花甲焯水时，水要烧开后放入,否则容易煮不熟。
炒好的猪肝和花甲，可以搭配米饭、馒头等主食一起食用。
希望这篇炒猪肝炒花甲的做法大全能帮到大家，祝大家做菜愉快！🥳
