辣椒炒土豆番茄是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌶️【食材准备】
- 土豆2个
- 番茄2个
- 辣椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
🌶️【烹饪步骤】
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
番茄洗净,切成小块。
辣椒洗净,去籽，切成小块。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
放入土豆块翻炒至表面微黄,加入适量盐翻炒均匀。
加入番茄块,继续翻炒至番茄出汁。
放入辣椒块,翻炒均匀。
加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入适量白糖提鲜,翻炒均匀。
待土豆、番茄、辣椒熟透后，即可出锅装盘。
🌶️【烹饪小贴士】
- 土豆切块后,最好用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉，炒出的土豆更加爽脆。
- 番茄切块时,不要切得太小，以免炒制过程中出水过多。
- 辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以多放一些。
- 炒制过程中,要不断翻炒均匀，防止食材粘锅。
辣椒炒土豆番茄是一道简单美味的家常菜,既可做为主菜，也可作为下饭菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌶️🍅🥔🍲
