😋 瘦肉炒红萝卜，美味营养的家常菜 😊
瘦肉炒红萝卜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，色香味俱佳，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的瘦肉炒红萝卜吧！🍽️
🌟 选材
- 瘦肉：选择肉质鲜嫩的猪肉或牛肉,切成薄片。
- 红萝卜：选用新鲜的红萝卜,切成细丝。
- 葱、姜、蒜：适量,切成末。
- 调料：生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油、水淀粉等。
🌟 准备工作
- 瘦肉切片后，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
- 红萝卜切丝后，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱、姜、蒜切末备用。
🌟 炒制步骤
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入红萝卜丝，翻炒均匀,炒至红萝卜丝变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味。
- 翻炒均匀,使肉片和红萝卜充分吸收调料的味道。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜嫩。
- 出锅前撒上少许葱花,增香提味。
🌟 小贴士
- 瘦肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 红萝卜丝不宜炒得过久,以免口感变差。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
😋 瘦肉炒红萝卜，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的瘦肉炒红萝卜！🎉
