🌟瘦肉炒嫩姜，美味家常菜的简单做法🍲
瘦肉炒嫩姜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何炒出好吃的瘦肉炒嫩姜。
🌟【食材准备】
- 瘦肉：300克
- 嫩姜：100克
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 嫩姜去皮切片,大蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微卷曲即可盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜片，小火煸炒至姜片微黄，出香味。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽调味，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀，使肉片充分吸收调味料的味道。
- 出锅前,可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜提香。
🌟【小贴士】
- 瘦肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄，也更易入味。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，这样肉片才会嫩滑。
- 嫩姜切片时,可以斜切，这样炒出来的姜片更加美观。
瘦肉炒嫩姜是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，只要按照以上步骤，相信你也能做出美味的瘦肉炒嫩姜，快动手试试吧，让家人朋友都享受到这道美味的佳肴！🍳🥘
