潮汕炒乌香菜,一道色香味俱佳的传统潮汕美食，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱。🍲
要想炒出美味的潮汕炒乌香菜,首先需要准备新鲜的乌香菜和以下食材：蒜末、姜末、红椒、五花肉等。🥦
【炒制步骤】：
1️⃣ 将乌香菜洗净，切成约3厘米长的段；红椒洗净，切成丝；五花肉切成薄片。
2️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末爆香，炒至蒜末呈金黄色。
3️⃣ 加入五花肉片，翻炒至肉片变色，出油。
4️⃣ 放入红椒丝，与肉片一起翻炒至红椒丝变软。
5️⃣ 加入乌香菜段，快速翻炒均匀，让乌香菜均匀裹上肉片和调料的香味。
6️⃣ 调入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒均匀。
7️⃣ 加入少许清水，焖煮片刻，使乌香菜更加入味。
8️⃣ 待汤汁收浓，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】：
乌香菜炒制时间不宜过长,以免炒出苦味。
炒乌香菜时,加入适量的水，可以使乌香菜更加鲜嫩。
调味料可根据个人口味适量调整。
使用中火炒制,使食材受热均匀。
炒出美味的潮汕炒乌香菜,不仅能满足你的味蕾，还能感受到家乡的味道，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🥰
