大蒜苗炒笋丝是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清新，而且营养丰富，下面就来教大家怎么炒出美味的大蒜苗炒笋丝👩🍳🍳。
准备食材
- 大蒜苗：适量
- 笋丝：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
炒制步骤
准备食材：将大蒜苗洗净切成段，笋丝也洗净切成细丝，准备适量的蒜末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香，蒜末炒至金黄色时，可以散发出浓郁的香味。
加入笋丝：将笋丝放入锅中，用中火翻炒，炒至笋丝表面微微发黄，这时候笋丝的口感会更加脆嫩。
加入大蒜苗：将切好的大蒜苗放入锅中，快速翻炒均匀，因为大蒜苗比较容易熟，所以这一步要快。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀，让调味料均匀附着在食材上。
出锅装盘：炒至大蒜苗变软，笋丝熟透，即可出锅装盘，此时的大蒜苗炒笋丝色泽翠绿，香气扑鼻。
小贴士
- 大蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 笋丝可以用开水焯一下,去除涩味，这样炒出来的菜更加美味。
- 炒菜时火候要适中,避免食材烧焦。
这样一道简单的大蒜苗炒笋丝就完成了,既简单又美味，快快动手试试吧！🌿🍄🍳
