🌟榨菜肉丁炒黄豆——家常美味的家常菜🍲
榨菜肉丁炒黄豆，一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 榨菜：适量
- 猪肉：适量
- 黄豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【炒制步骤】
黄豆预处理：黄豆提前浸泡4小时，使其更容易熟透，将黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至黄豆熟透，捞出备用。🌱
肉丁处理：将猪肉切成小丁，用生抽、老抽、盐腌制10分钟，使其入味。🍖
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌿
炒制：
- 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热，放入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,然后加入榨菜翻炒至榨菜出香。
- 将炒好的肉丁和黄豆放入锅中,一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 黄豆要提前浸泡，这样更容易煮熟,口感也更佳。
- 肉丁要腌制一下,这样可以使肉丁更加入味。
- 炒菜时火候要掌握好,以免炒糊。
一道美味的榨菜肉丁炒黄豆就这样完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，快来试试吧！👍🌟
