🍄连藕炒瘦肉，家常美味这样做！
连藕炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出一道美味的连藕炒瘦肉。
🌿【食材准备】
- 连藕 1根
- 瘦肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 连藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、淀粉和少量水，抓匀腌制10分钟。 3️⃣ 葱切成小段，姜蒜切片备用。 4️⃣ 热锅倒油，油热后放入姜蒜爆香。 5️⃣ 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。 6️⃣ 锅中留底油，放入藕片翻炒至微黄。 7️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入酱油、蚝油、生抽和盐，翻炒均匀。 8️⃣ 最后加入葱段，翻炒均匀，撒上鸡精提味。 9️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
🍲【小贴士】
- 莲藕切片后要尽快浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 瘦肉切片后要腌制一下,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒藕片时火候不宜太大,以免炒糊。
这样一道美味的连藕炒瘦肉就完成了,口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧！🎉🍽️
