🌶️包菜辣椒炒肉，家常美味这样做！
包菜辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的包菜辣椒炒肉。
🌟【准备食材】
- 包菜 1颗
- 辣椒 2-3个
- 猪肉 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，上色用）
- 料酒 适量
- 鸡精/味精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将包菜洗净切丝，辣椒去籽切丝，猪肉切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。
- 腌制肉：将猪肉丝加入少许盐、生抽、料酒和少许老抽（上色用），抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热。
- 炒肉：将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 爆香：锅中留少许油，加入生姜丝和大蒜片，炒出香味。
- 炒包菜：将包菜丝放入锅中，快速翻炒至断生，加入适量盐调味。
- 加辣椒：将切好的辣椒丝加入锅中，与包菜一起翻炒。
- 回锅肉：将炒好的猪肉丝重新放入锅中，与包菜和辣椒一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量鸡精/味精提鲜。
- 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 包菜不宜炒得太久,以免变黄变软，影响口感。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢吃辣的可以多放一些。
- 猪肉选择肥瘦相间的部位,炒出来的菜更香。
包菜辣椒炒肉是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你也能轻松在家做出美味的菜肴，快来试试吧！🍲🌶️🍖
