小摊炒白果怎么做才好吃🍃
在我国，白果是一种非常受欢迎的食材，尤其在南方地区，它不仅营养丰富，而且口感独特，白果不仅可以用来煮粥、炖汤，还可以用来炒菜，小摊炒白果怎么做才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
准备食材：
- 新鲜白果：500克
- 猪里脊肉：200克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
开始烹饪：
白果处理：将新鲜白果去壳，用开水浸泡5分钟，去除苦味，然后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用🌰。
肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟🍖。
葱姜蒜切末：将葱姜蒜分别切成末，青红椒切丝备用🌶️。
炒白果：锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入白果翻炒均匀，炒至白果表面微黄，捞出备用🍃。
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，加入炒好的白果,继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖，翻炒均匀,使白果和肉丝充分吸收调味料。
出锅：加入青红椒丝，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀，即可享用美味的小摊炒白果啦！🌿
小摊炒白果的关键在于火候的控制和调味的恰当，火候不宜过大，以免白果炒焦；调味则要恰到好处，使白果和肉丝的味道相互融合，既保留了白果的清香，又让肉丝更加鲜美，这样炒出来的白果，色香味俱佳，让人食欲大增，快来试试吧！🤤
