核桃炒豆腐正宗做法🍃
核桃炒豆腐是一道色香味俱佳的佳肴,深受人们喜爱，就让我为大家分享这道菜的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍃【食材准备】
- 老豆腐1块
- 核桃仁适量
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水淀粉适量
🍃【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 核桃仁放入热锅中,小火炒香，取出备用。
- 葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。
- 锅中倒入适量食用油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入焯水后的豆腐块,加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀,使豆腐块充分吸收调味料。
- 倒入炒香的核桃仁,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍃【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 核桃仁炒香后口感更佳,但注意不要炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
核桃炒豆腐是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感丰富，学会了这道菜，你可以在家为家人朋友准备一道美味佳肴，享受烹饪的乐趣！🍳🌟
