🍽️邵阳土豆片炒肉，家常美味,简单易学！
邵阳土豆片炒肉是一道极具地方特色的湘菜，以其鲜香可口、色泽诱人而深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法,保证让你在家也能轻松做出地道的邵阳土豆片炒肉！
🌿【食材准备】
- 土豆2个
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 生姜、大蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 豆瓣酱适量
- 鸡精适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽腌制10分钟。 3️⃣ 青红椒去籽，切成小块；生姜、大蒜切片备用。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留底油，下入豆瓣酱炒出红油，再加入生姜、大蒜炒香。 6️⃣ 放入土豆片，翻炒均匀，炒至土豆片边缘微微发黄。 7️⃣ 加入青红椒块，继续翻炒均匀。 8️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。 9️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜。 🍲【小贴士】
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆片越脆。
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒土豆片时，火候不宜过大,以免土豆片炒糊。
🎉【 邵阳土豆片炒肉是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的做法，赶快动手尝试一下吧，让家人朋友品尝到这道美味的湘菜！🍲🍴🌟
