青椒虾仁炒芹菜的做法 🍅🍤🌿
🍳【食材准备】
- 青椒 2个
- 虾仁 200克
- 芹菜 1根
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 虾仁处理：将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在虾仁中加入少许盐、鸡精和淀粉，抓匀腌制10分钟。
2️⃣ 青椒切丝：青椒洗净去籽，切成细丝。
3️⃣ 芹菜切段：芹菜去叶，洗净后切成段。
4️⃣ 葱姜蒜切末：大蒜、姜、葱分别切成末。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
6️⃣ 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁完全熟透。
7️⃣ 加入青椒：将青椒丝放入锅中，与虾仁一起翻炒。
8️⃣ 加入芹菜：将芹菜段放入锅中，与青椒虾仁一起翻炒。
9️⃣ 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整。
🌟 翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到青椒和芹菜都变得软糯，虾仁完全熟透。
🍲 装盘上桌：将炒好的青椒虾仁炒芹菜盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持蔬菜的脆嫩口感。
- 青椒和芹菜的加入可以增加菜肴的维生素和膳食纤维,是一道健康美味的家常菜。
🎉 现在就可以和家人一起品尝这道美味的青椒虾仁炒芹菜啦！祝您烹饪愉快，用餐愉快！🍽️🍴🥳
