🍲 竹笋炒肉，美味家常菜的制作方法 🍳
亲爱的烹饪爱好者们,今天要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——竹笋炒肉。🍲 竹笋炒肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常聚餐的菜肴，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的烹饪步骤吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 竹笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
准备食材：将竹笋去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和酱油腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒竹笋：将切好的竹笋片放入锅中，翻炒至竹笋片微微变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与竹笋片一起翻炒。
调味：加入酱油、老抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 腌制肉片时,加入料酒可以去除肉片的腥味。
- 竹笋炒肉时,火候不宜过大，以免肉片炒老，竹笋炒烂。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
通过以上步骤,一道美味的竹笋炒肉就完成了！🍲 快来动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥳
