炒血糯米怎么炒好吃🍲
血糯米,又称紫糯米，因其独特的紫色外观而备受喜爱，炒血糯米是一道美味可口的菜肴，营养丰富，口感独特，如何将血糯米炒得既美味又好吃呢？下面，我将为大家详细介绍炒血糯米的做法。
🍳【食材准备】
- 血糯米：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将血糯米提前浸泡2-3小时，然后洗净沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、料酒、淀粉、盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入血糯米,翻炒均匀，炒至糯米表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 调入适量生抽、老抽、盐，翻炒均匀，炒至糯米熟透，肉片入味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 血糯米在炒制过程中容易粘锅,建议提前浸泡，并使用不粘锅进行烹饪。
- 肉片腌制时,加入适量淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒糯米时,火候不宜过大，以免糯米炒焦。
炒血糯米是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感独特，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何将血糯米炒得既美味又好吃，快动手试试吧，让你的家人和朋友都感受到这道美食的魅力吧！🍳🍲👍
